Bli din egen kock

För att kunna se denna sida korrekt behöver du installera ett Flash-plugin i din webbläsare. Information om hur du går tillväga finner du på svt.se/hjalp.

Prenumerera!

Handla råvarorna innan de tar slut! Prenumerera på recepten och få dem
före alla andra! Gratis!
Din mejladress:

Soppor

Kock: Niklas Ekstedt

Niklas Kantarellsoppa
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
1 liter  kantareller
1 msk  smör eller matolja
2 dl  torr vermouth
8 dl  vatten
1 dl  purjolök
0,5 liter  mjölk
0,5 liter  grädde
  salt och peppar
 
Niklas Kantarellsoppa
Gör så här:

Rensa kantarellerna från jord och barr.
Hacka kantarellerna och purjolöken grovt och fräs i smöret.
Bryn försiktigt. Slå på vermouth och låt koka ned något.
Slå sedan på mjölk och grädde.
Låt småkoka i 20 min och mixa sedan med stavmixer.
Smaka av med salt och peppar.
Alternativ bild för flash innehåll.

Sveriges Radio

Frida i Ingen är vän med en fattig. Foto: Anders Hansson.

Ingen är vän med en fattig Programmet om Frida har berört er lyssnare. Hör hela här.

Senaste nyheterna
Rebecca Vinterbarn Elg. Foto: UR

Rebecca utmanar Strindberg I Hej litteraturen får Strindberg-skeptikern Rebecca Vinterbarn Elg möjlighet att ge författaren en ny chans.