Koka potatis i rikligt saltat vatten, låt svalna/kyl ner.

Skala gurkan och gröp ur kulor med t.ex. kuljärn.

Skölj rädisorna. Är de stora - dela dem i halvor.

Blanda en dressing av rapsolja, citron, schalottenlök och dill el. gräslök. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda potatisen, rädisorna och gurkan med dressingen. Lägg på ett serveringsfat. Servera löjrommen i matskedar ovanpå salladen. Toppa med brödkrutongerna.

 
Tips! Vill du ha salladen lite krämigare kan du även blanda ner lite gräddfil.

• Vårägg med löjrom och sparris
• Löjrom med blomkål på två sätt