• Alla recept du behöver för fest och till vardags - upptäck Mat & dryck!

Quiz till veckans program

Testa dina kökskunskaper i detta quiz vars frågor anknyter till ingredienser och metoder i veckans avsnitt av Niklas mat.

• Gör quizet här

Hur vet jag att..?

Behöver du lite tips om hur man kokar kräftor, hur mat tar reda på om ägget är färskt, eller var i ugnen olika saker ska stå? Titta då närmare på våra info-kort från Niklas Mat.

Ordlista

Bain marie, saucera, chiffonade...
Kockarnas språk, "köksfranskan" är inte alltid så lätt förstå. I vår ordlista hittar du förklaringar på många olika ord och termer.

Omvandlingstabell

Hur mycket väger en deciliter? Kockar och bagare vill gärna använda vågen när det gäller mängden råvaror. Ta en titt på vår omvandlingstabell för att lyckas med bakningen!

• Till omvandlingstabellen

Nördfakta

Bli en besserwisser i köket. Lär dig allt du behöver veta för att briljera om mat och råvaror!

Färska örter

Färska örter gör susen i matlagningen! Läs om de vanligaste örterna och örtkryddorna här.

• Ta mig till faktasidan om färska örter!

Lisas smaker

Här hittar du de artiklar som matskribenten Lisa Förare Winbladh skrev i Niklas Mat våren 2005.