Waguyköttet kommer från det japanska nötdjuret Tajima Ushi, och är en av världens dyraste råvara.

Det unika med Wagyun är dels att rasen sedan 1200-talet inte avlats med andra raser, och dels för dess möra och saftiga konsistens. Det marmorliknande köttet är rikt på omättade fetter vilket bidrar till en rik smak, och passar också utmärkt i lågkolesterol-dieter.

Ryktet säger att djuren får en speciell massage samtidigt som det spelas klassisk musik. Ibland sägs det också att de dricker öl. Ryktena är inte sanna, men det stämmer att de blir väldigt fint behandlade och bor på vackra gårdar.

Priset på kött från ett helt djur ligger mellan 10- och 20 000 dollar. Vill du äta Waguy på en krog får du räkna med att betala mellan 40- och 100 dollar.