Under de senare åren har vi konsumenter blivit allt mer medvetna om de tillsatser som finns i livsmedlen vi köper i butikerna. Färgämnen, aromämnen, konserveringsmedel och så vidare. Och så alla dessa E-nummer...

EU har vissa direktiv för vilka tillsatser som får finnas i vilka livsmedel. Dessa tillsatser är också kopplade till ett identifikationsnummer - ett så kallat E-nummer.

Det finns runt 330 godkända E-nummer idag (2009), så det är inte alltid så lätt att hålla reda på alla tillsatsämnen i maten.

För att du som konsument lättare ska kunna hålla koll på vad varje E-nummer står för, har Livsmedelsverket tagit fram en E-nummernyckel som finns gratis på bland annat apotek.

Niklas bad Mats-Eric Nilsson, författaren till boken Den hemlige kocken, lista fyra saker som vi som konsumenter kan göra för att minimera antalet tillsatser vi stoppar i oss.

Här är Mats-Erics tips:

1. Undvik lightprodukter
2. Ju kortare innehållsförteckning desto bättre
3. Undvik sötningsmedel
4. Laga maten själv från grunden

• Läs mer om tillsatser på Livsmedelverkets hemsida