Följ våra råd gällande knivskötsel och dina knivar får en mycket lång livslängd!

- Diska aldrig dina köksknivar i diskmaskinen! Dels kan de skada andra föremål i maskinen, och dels skadas ytan på kniven av saltet i maskindiskmedlet. Det kan leda till att knivarna rostar, eftersom bra knivar aldrig är helt rostfria.

- Skölj av och handdiska dina knivar direkt efter användning för att undvika frätning av knivbladets yta.

- Slipa dina knivar ofta. Varje gång du hackar och kniven kommer i kontakt med en hård yta viks eggen en aning. Genom att använda ett skärpstål, eller stålbryne, dagligen rätas eggen ut igen och kniven blir vass. Slipa genom att vinkla kniven 10-20 grader mot brynet och dra ett par på varje sida i långsamma rörelser.

- Förvara dina knivar i ett knivblock eller på en magnetlist för att undvika att de skrapar mot varandra eller andra föremål och blir slöa.