Det finns många olika sorters vegetarianer, och minst lika många anledningar till att människor väljer att avstå från kött.

Vegetarianismen är uppdelar i fyra huvudgrupper. Till dessa finns en mängd subgrupper. De fyra huvudgrupperna är följande:

Lakto-vegetarian - äter varken kött* eller ägg, men äter mejeriprodukter.
Ovo-vegetarian - äter varken kött* eller mejeriprodukter, men äter ägg.
Lakto-ovo-vegetarian - äter inte kött*, men äter både mejeriprodukter och ägg.
Vegan - avstår helt från animaliska produkter. Både gällande mat och kläder.

Det finns också ett par varianter av vegetarianism som vissa inte anser vara "riktiga" vegetarianer eftersom de faktiskt äter kött:

Demi-vegetarianen äter precis som lakto-ovo-vegetarienen både mejeriprodukter och ägg, men även fisk.

Pollo-vegetarianer äter också mejeriprodukter och ägg, men även kyckling.

*med kött menar vi fisk, skaldjur, fågel och däggdjur.

Prova gärna några av Niklas vegetariska recept!

• Chana masala - kikärtor på indiskt vid med raita
• Chili- och vitlöksstekt tofu med pappardellepasta
• Nudel- och morotssallad med vanilj- och tomatdressing
• Bonusrecept: Peter Wahlbecks burgare
• Pasta al Arrabiata med honungsmelon och chèvre
• Fler vegetariska recept hittar du här!