Smält choklade i micro eller vattenbad. Vispa ner havtornsjuice och yoghurt, vänd ner grädde. Låt stelna några timmar i kylen.
Vid servering, toppa med Dajm eller nötter.
En fräsch och snabb yoghurtmousse, perfekt för personer som inte tål ägg. Havtorn är ett vackert gul-orange bär som är mycket C-vitaminrikt. Det växer vilt längs kusterna, men finns även odlade. Buskarna är mycket taggiga och bären är därför svåra att plocka.