Den kinesiska matkulturen är lika brokig som landet är stort. Fredrik Önnevall bjuder på en matresa långt från standardrätten "friterade räkor i sötsur sås". Med maten i fokus bjuds på möten med både ormuppfödare och stjärnkockar i såväl storstad som landsbygd.

Kinas mat är en serie i åtta delar där varje program kretsar kring en ingrediens som är viktig i det kinesiska köket. Även om de flesta svenskar redan är bekanta med matvaror såsom te, nudlar och anka har kineserna sitt helt egna sätt att hantera dessa varor. Det finns ett mindre universum att utforska kring varje råvara.

Med Fredrik Önnevall som ciceron, och Per Anders Rudelius bakom kameran, får tittarna lära känna ett land med stora kontraster. Över grytorna pratar han med människor om livet med dess glädjeämnen och svårigheter. Maten är programmens röda tråd, som även ger tittarna en djupare bild av dagens Kina.

Åtta råvaror i fokus
Del 1: Tofu
Del 2: Chili
Del 3: Orm
Del 4: Vinäger
Del 5: Anka
Del 6: Fisk
Del 7: Nudlar
Del 8: Ingefära