1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
2. Dela och skrapa ur "märgen" på vaniljen, koka upp vaniljen och sockret i fläderblomssaften.
3. Pressa ur vattnet ur gelatinet, rör ner det i fläderblomssaften. Ställ åt sidan och låt svalna.
4. Vispa grädden.
5. Rör ihop långfilen med fläderblomssaften, vänd ner grädden, blandas slät.
Häll upp i 4 glas. Låt stå kallt ca 5 timmar.

Rårörda hjortron:

200g hjortron
1 dl strösocker

Rör ihop socker och hjortron och låt stå i kyl, gärna över natten.