Utmaningen: nyttigt, billigt och gott

Att handla billig mat är inte så svårt. Att handla god mat är inte så svårt. Att handla nyttig mat är inte heller särskilt svårt. Men om man vill göra allt på en gång: handla billig, god och nyttig mat - då börjar det bli lite klurigare. Det vet familjen Krekula en hel del om.

Familjen består av två vuxna och två barn med späckad fritid. Och mitt i alltihopa ska man hinna laga och äta middag.
- Det svåra är att man har ont om tid och gärna köper halvfabrikat för att det ska gå fort, konstaterar Outi Krekula.
- Man är inte planerad och strukturerad varje dag och då kan det lätt skena iväg.

Nyttigt måste också vara gott
Det är inte helt enkelt att få en middag på bordet som går hem i alla läger, säger Karl-Johan:
- Det ska gå snabbt att laga, vill man ju helst. Och att det är näringsriktig mat, alltså att de får i sig den näring de behöver. Och då måste det vara gott! För den äldsta äter ganska mycket och det mesta. Den yngre är lite mer sån att han duttar och pillar och undrar "vad är det här?"

Lätt att kostnaderna blir för stora
En annan aspekt av familjens mathållning är kostnaderna som lätt skenar iväg. Nu har familjen en matbudget på 1100 kronor i veckan, som man helst ska ligga under.
- Som mest under sommaren har de legat på 7-8000 kronor. Då kände vi att "nä, vänta nu - vad är rimligt att ha för matkostnad?", berättar Outi.

En utmaning för Charlie
När Charlie ska hjälpa familjen att justera middagsmaskineriet så kallar han in två matexperter. Tillsammans ska de sätta samma en veckomeny som både är näringsriktig, håller budget och går hem hos alla familjemedlemmar. Kommer experterna att lyckas?

Jonas Lidström
jonas.lidstrom@svt.se

• Tweet