Skala päronen, men behåll skaften.

Om du vill lägga in och spara päronen: Diska glasburkarna du ska använda, låt dem torka. Ställ dem sedan på ett galler i kall ugn och värm upp till 100 grader. Låt stå kvar tills du ska fylla dom.

Koka upp vatten, socker och ingefära och citronskal i en kastrull.

Lägg i päronen. Sjud under lock 10-30 min beroende på hur mjuka och stora päronen var.

Ta upp päronen när de är lagom mjuka och lägg dem i glasburkarna.

Servera päronen med godisfluff och ev. hackade, rostade nötter.