Lingonkola: Klä en form cirka 15*15 centemeter med bakplåtspapper och smörj gärna kanterna med matolja. Tina lingonen och mixa med en stavmixer, sila av fruktköttet. Koka lingonsaft, grädde, strösocker och ljus sirap och låt det sjuda på låg värme tills termometern visar 122 grader. Det går även bra att göra ett så kallat kulprov för att vara på den säkra sidan. Häll upp i formen och låt stelna.
Klipp kolan i lagom stora bitar och slå in fint.