1. Skala och hacka vitlök och lök. Bryn i smör tillsammans paprikapulver tills löken mjuknat. Lägg i grytbitar av fläsket, rör om.

2. Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpurén och kummin.

3. Slå på vattnet och koka i ca 1,5 timmar, tills att köttet faller isär.

4. När grytan nästan är klar, skiva i bitar av grillad paprika och rivet skal av en citron, smaka av gulaschen med salt och nymalen svartpeppar.