Blanda 50 gram jäst med 5 dl vatten, 1,5 tsk salt, 1 liter grovt rågmjöl, 2 dl vetemjöl och smak som sesamkärnor, dillfrön eller annat ni gillar.

Låt det jäsa ett par timmar eller. Om tid finns kan man låta det jäsa i kylen över natten, då tar ni 30 g jäst istället.

Kavla ut portionsbitar, använd mjöl så degen inte fastnar. In i ugnen, 225 grader, i cirka 10 minuter.

 
Observera att detta räcker till ungefär 10 stycken bröd.