I veckans program är Rune hemma hos Catarina för att laga lite mat. Idén är helt enkelt att öppna kylskåpet, se vad som finns och laga mat på det.

Att använda mat som blivit över från en dag till en annan spar inte bara tid till dig själv då du slipper åka och handla, det spar även på miljön genom att vi då använder det som finns över. Man ser först vad som finns och sedan bestämmer man vad man vill laga. Samma tänk som med säsongens råvaror då man tar det som naturen erbjuder just nu. Rune förklarar:
- Jag hade fyllt i säsongskalendern som Catarina fick fram till och med december, sedan får Catarina fylla i själv. Det är ett mindre arbete att sätta sig in i säsongens råvaror, men sedan sitter det i huvud och i almanacken.

Runes råd är att se oss omkring. När man väl tänker efter så förstår man rätt snabbt vad som är säsongens råvaror. Titta och våga fråga i butikerna runt omkring dig. Tidningar, böcker och internet gör det också mycket lättare att sätta sig in i säsongens råvaror.

Här hittar du de recept som Rune och Catarina fixade till av det som kylskåpet erbjöd.

• Svamp med lingon och bacon
• Stekt fläskkarré med äpplen och lök
• Tomatsallad med apelsin och fetaost