Så firar du midsommar klimatsmart

Publicerad 22 juni 2010 - 19:09 Uppdaterad 23 juni 2010 - 08:46

Ingen midsommar utan färskpotatis, sill och jordgubbar! En ny undersökning från Svensk Handel avslöjar våra favoriter på midsommarbordet. Samtidigt ökar intresset för att fixa en klimatsmart midsommarfest - här är expertens bästa tips.

Det börjar dra ihop sig till midsommarfirande - en av våra mest älskade traditioner. Och svenskarna har tydliga favoriter på middagsbordet, visar en ny undersökning från Svensk Handel som Rapport har tagit del av.

Svensk Handel har frågat 1.000 svenskar vad de tycker är viktigast på midsommarbordet. Resultatet visar tre tydliga favoriter - nämligen färskpotatis (33 procent), sill (25 procent) och jordgubbar (23 procent). Långt mindre populär är bland annat snapsen och laxen, (vardera 5 procent).

Klimatsmart
Samtidigt blir svenskarna allt mer intresserade av att ordna ett klimatsmart midsommarfirande.

-Allt fler tänker på hur maten påverkar naturen och miljön, det hänger ihop med en modern livsstil, säger Emelie Hansson, jordbrukshandläggare på Naturskyddsföreningen, som har skrivit en guide till hur man firar en grön midsommar.

I dag är det lättare än någonsin tidigare att vara miljömedveten - det finns ett stort utbud av ekologiska och kravmärkta varor.

Så firar du midsommar klimatsmart
Här är Emelie Hanssons bästa tips för dig som vill fira midsommar klimatsmart:

•Sill

-Välj kravmärkt sill. Den kostar inte så mycket mer än vanlig sill, så det är ett enkelt val. I kravmärkningen ingår dessutom både krav på ett hållbart fiske och en rimlig energiförbrukning på fiskebåten.

•Potatis

-Här är det viktigt att välja ekologisk potatis. Genom att välja obesprutad potatis minskar du drastiskt påverkan på miljön. Potatis - som inte är ekologisk - är den gröda i Sverige som bekämpas med mest kemiska bekämpningsmedel.

•Jordgubbar

-Det finns fler och fler ekologiska jordgubbsproducenter, kolla Kravs lista.

Ekologiska jordgubbar är inte bara obesprutade, de är också lite nyttigare än vanliga jordgubbar eftersom de ekologiska innehåller också mer antioxidanter.

Men det ryktas om att jordgubbarna snabbt kan ta slut på midsommar, hur gör man då?

-Jag tycker självklart att man ska unna sig jordgubbar, men man kan åtminstone efterfråga ekologiska innan man gör sitt val. Svenska jordgubbar är ett bättre val än importerade, eftersom de innehåller mindre bekämpningsmedel.

•Nubbe
-Det finns numera ekologisk snaps, öl och vin att välja mellan på Systembolaget.

•På grillen
-Gör köttbitarna mindre och lägg till mer grönt. Jag tycker inte att man ska ha dåligt samvete för att man äter kött, men vi borde äta mindre kött. Det är hälsosammare och bidrar till en bättre miljö.
Nyligen avslöjade Ekot att fläskkött som säljs i Sverige kan komma från grisar som matats med foder som innehåller grisblod och grisfett. Hur gör man om man vill undvika sådant kött?
-Leta efter ekologiskt kött, de har både miljömässiga och etiska krav på produktionen.

... och till sist, hur reser man klimatsmart till midsommarfesten?

-Själv ska jag göra en kompromiss. Jag tänker tåg från Stockholm till Lund, men hyr bil i Lund för att kunna ta mig vidare hem till min bror. På det sättet undviker jag att köra bil hela vägen, det känns både farligt och onödigt, säger Emelie Hansson.

Jenny Modin

• Tweet