Mindre mat slängs

Publicerad 19 januari 2011 - 10:24 Uppdaterad 19 januari 2011 - 11:39

Nio av tio konsumenter har tagit till sig debatten om att alltför mycket mat bara slängs. Var sjunde tillfrågad säger att de slänger mindre mat nu, visar en enkät som Konsumentföreningen Stockholm gjort.

Det är en förbättring jämfört med i fjol, då bara var tionde uppgav att de slängde mindre mat än tidigare.

Skälen för att minska matavfallet var i första hand hushållsekonomin, i andra hand miljön och i sista hand matsituationen i världen.

Varje svensk slänger uppskattningsvis 80-100 kilo mat i hushållssoporna. Det innebär att varje hushåll slänger grovt räknat en fjärdedel av det som finns i matkassen som vi tar hem från butiken. Men då ingår inte bara onödigt utan även nödvändigt matavfall, som exempelvis skal och annat som skärs bort från frukt, grönsaker och andra livsmedel.

Av den mat som slängs i soporna hade drygt hälften kunnat ätas upp om den förvarats rätt eller ätits upp i tid.

TT

• Tweet