Nu blir kaffet ännu dyrare

Publicerad 24 maj 2011 - 06:59 Uppdaterad 24 maj 2011 - 07:46

Dåligt väder och spekulation har drivit upp priset på kaffe rejält. Det senaste året har världsmarknadspriset nästan fördubblats - och nu kommer det att börja märkas också för kaffedrickande svenskar.

-Vi märker av det. Det kommer direkta prishöjningar från våra leverantörer, men det är svårt för oss som säljer kaffe att höja priserna i den takten så vi förlorar marginaler istället, säger Peter Kashou, som äger ett kafé i centrala Stockholm.

De senaste månaderna har han fått se kaffepriset gå upp med 20-30 procent. Och Peter Kashou är inte ensam, priset på kaffe är det högsta på trettio år.

I april förra året kostade en säck kaffe 127 dollar. Enligt den internationella kaffeorganisationen ICO gick världsmarknadspriset upp till över 230 dollar på ett år.

-Priset har fördubblats sedan förra sommaren. Det beror på att förra sommaren drabbades Brasilien av torka, sedan har det spätts på av en oro under vintern och i våras var det besvärligt väder i form av hagel. Nu är odlarna oroliga för att frosten ska komma i maj och reducera skörden ytterligare. Råvaruspekulation har också drivit upp priset, säger Thomas Svaton, vd på Svensk Dagligvaruhandel.

-Det kopplat till att lagren har minskat gör det rimligt att priserna höjs inom de kommande månaderna.

Enligt Thomas Svaton har man hittills inte tagit ut prisuppgångarna mot kunderna, priserna i handeln gått upp 10-20 procent. Just nu har uppgången stannat av, och han tror att kafferosteriernas lagernivåer kommer att avgöra hur mycket dyrare kaffet blir.

Och på kaféerna står man i valet och kvalet - ska man stå ut med mindre marginaler, eller höja kaffepriset och riskera att skrämma bort kunder?

-I dag kostar kaffet 25 kronor. Vi skulle behöva höja till 28 kronor, men vi vet inte riktigt var smärtgränsen går, säger Peter Kashou.

Hans kunder har mer bestämda åsikter i den frågan.

-Jag tror det finns utrymme för ytterligare prishöjningar. Om det är gott, det är viktigt. Är det vanligt snutkaffe får det inte kosta mer än 15 kronor, säger Kjell Månsson.

-Jag skulle helst betala 20 till 25 för en kaffe latte. Jag tror jag kan sträcka mig till 35 men efter det dricker jag kaffet på jobbet istället, säger Elin Lannström.

Andreas Öbrink
andreas.obrink@svt.se

• Tweet