Torsdag 23 februari 2012

hem | kultur & nöje | vetenskap Regioner

För att kunna se denna sida korrekt behöver du installera ett Flash-plugin i din webbläsare. Information om hur du går tillväga finner du på svt.se/hjalp.

Sverige: Nyheter

Stort matsvinn på restauranger

Publicerad 19 januari 2012 - 08:58
Uppdaterad 19 januari 2012 - 09:01

Varje år slängs över 1 miljon ton mat i Sverige. En stor del av matavfallet kommer från restauranger. För att minska svinnet ska Naturvårdsverket gå ut med allmänna råd till alla restauranger om hur maten bättre kan tas tillvara.

Läs också:

Spara pengar med minskat matsvinn

Mest matavfall slängs i de svenska hushållen men även på landets alla restauranger blir det oerhört mycket mat över. Där slängs nästan 100.000 ton varje år. Men en stor del ungefär 35 procent är fullt ätbar mat.

-Folk har blivit mer kräsna och har ingen koll på maten och för lite kunskap. Ett äpple behöver inte vara dåligt bara för att det är lite skruttigt, då kan man till exempel göra äppelmos av det." säger kocken Jens Drugge.

Anpassa portionerna
För att minska matsvinnet från just restaurangerna kommer Naturvårdverket nu under våren tillsammans med myndigheter i de övriga nordiska länderna att ge ut råd om hur
maten bättre kan tas tillvara på krogarna.

-Man kan anpassa portionsstorlekarna när man lägger upp maten och fråga om kunden vill ha mycket eller lite, säger Sanna Due på Naturvårdsverket

-Man har också sett att om man tar bort salladstallriken och lägger salladen på samma tallrik som maten så slänger man heller inte lika mycket.

Göran Åhgren
goran.ahgren@svt.se

Tillbaka

Sverige

09:53	-	Rekord igen för bensinpriset
09:31	-	Internationell glädje över "miniprinsessan"
09:14	-	Posten flaggar för stor omställning
08:55	-	Gissa namnet och tjäna en slant
08:43	-	Bussolycka i Karlstad
08:34	-	Vittnesbekräftelse på fredag
08:02	-	Salut skjuts klockan 12 i dag
Fler inrikesnyheter»

Toppnyheterna

Nytt rekord för bensinpriset

Rekordhögt pris höjs med ytterligare 10 öre

Buss körde av vägen i blixthalka

Väg 720 mellan Karlstad och Forshaga är helt avstängd

Posten flaggar för stor omställning

Ska göra stora besparingar och förbereda en börsnotering

Begränsad valfrihet i glesbygden

Stadsbor kan välja vårdcentral - men i glesbygden är det svårt

Fyra av fem kan välja mellan minst två vårdcentraler

Nätmobbningen ökar allt mer - nu startas en kampanj mot mobbningen

"Folk kan bli ledsna och sådär"

Socialdemokraternas nya toppar är klara

Löfven fick backa efter intern kritik

SVT har namnen på Stefan Löfvens nya frontpersoner.

Intern kritik fick honom att ändra positonerna

Hungerstrejk under tibetanska nyåret

Kina övervakar nyår i Tibet.

Exiltibetaner hungerstrejkar i tolv timmar

Tragisk tågolycka i Buenos Aires

Över 40 döda efter argentinsk tågkrasch

Kraschade i Buenos Aires - vagnar har delvis krossats

50-åring skottskadad i Strömsund

Fördes till sjukhus - misstanke om försök till mord

Utsnitt ur en version av Munchs tavla "Skriet". Foto: Scanpix

Sista Skriet på auktion i New York

Edvard Munch-klassikern ska klubbas bort för en halv miljard kronor

SVT avslöjar: Efter flera vårdskandaler - minimibemanning i äldrevård

Riksdagspartierna är överens - beslut tas i morgon

Kommuner satsar på volontärer inom äldrevården

Har lett till en infekterad politisk strid i Lund

Debatt: "Får aldrig acceptera att personal ersätts med volontärer"

Lena Hallengren (S) mötte Maria Larsson (KD) i Aktuellt

Värdetransport rånad i Göteborg

Två beväpnade män fick med sig en väska från platsen

En planet med kokande hav har upptäckts

Vattenmassor, "varm is" och "supraflytande vatten"

Tjänsteman kan ha kostat skattebetalarna 100-tals miljoner

Ta ledigt när du vill - det nya sportlovet

I Stora Mellösa går det att välja sportlovsvecka.

Flexibelt sportlov får lovord

Världens bästa Marta i tårar

"Jag är stolt över att vara i Sverige igen"

SVT:s fotbollsexpert Frida Östberg "Bara att säga grattis"

"Den bästa värvningen som går att göra"

Tittare: "Inget lag lag kan hota Tyresö om titeln"

Är SM-guldet vikt för Tyresö nu? Diskutera!

Refused har hittat sin basist

Miljontals gruvarbetare bakom Kinas framgångar

SVT:s Korrespondenterna i en by full av lungsjuka arbetare.

"Jag mår inte bra och måste få dropp varje dag"

Här är gruvan som vill ha mer personal

Behövs hundratals till gruvan i Pajala

EU-domstol ska granska ACTA

Beatrice Ask (M): "ACTA kräver bara liten lagändring"

Det kontroversiella avtalet debatterades i Sveriges riksdag

Konstnär överklagar hetsdom

Dan Park och hans "slavaffischer" dömdes för förtal och hets mot folkgrupp. Men nu kan han få en ny prövning.

Båda sidor har överklagat domen

Bilderna du inte får visa

Ur läckta dokument: Köttsår är ok, inte öronvax eller sex

Jordekorre slog världsrekord med utdöd blomma

Frö som lagrats sedan mammutars och håriga flodhästars tid

"För tidigt att prata om en smutskastningskampanj"

Nallen, inte bara för barn?

Studie: Många vuxna sover med gosedjur i sängen

Obama i ädel sångstund

Tv: Släpper loss - med Mick Jagger och BB King

Reinfeldt vill inte bjuda in Löfven

Följer vad Löfven säger men:

"Jag tänker inte kalla till förhandlingar"

Foto: SVT/Janne Åkesson, Swepix

"Skridskois på vägarna"

Och nederbörden rör sig norrut

Världskänd journalist dödad i granatattack

Flera kollegor dog i attacken

Foto: Skärmdump från www.causeofdeathwoman.com

"Dödsorsak: Kvinna"

Därför äter de slängd mat

Tv: "Mormor ser mig som lodis". Kritiker: "Livsfarligt"

Näringsliv och fack i utspel mot minister

Skriver tillsammans på SVT Debatt: "Stäng inte utbildning"

120 000 utan ersättning2 av 3 arbetslösa saknar a-kassa

"Väldigt allvarligt"

Bildspecial

Katastrofen - ett år senare

Bildextra: Så ser katastrofområdet i Japan ut nu

torsdag 23 februari
Rapport	Rekord igen för bensinpriset	09:53
Tvärsnytt	Delägare sökes	09:51
SVT Gävleborg	Barnbidraget kommer i mars	09:49
Östnytt	Åklagaren vill frysa mutanklagades tillgångar	09:42
Västmanlandsnytt	Översvämning i Mälaren blir katastrof	09:41
Rapport	Internationell glädje över "miniprinsessan"	09:31

torsdag 23 februari
Rapport	Enighet om bemanning för äldre	09:55
Rapport	Valrörelsen i gång i Iran	08:46
Rapport	Talibanfästen anfölls i Pakistan	06:55
Rapport	Flera döda av bilbomb i Bagdad	06:54
Rapport	Santorum i skottlinjen i valdebatt	06:54
Rapport	Japanska miljarder ska stärka IMF	06:53

torsdag 23 februari
Vasaloppet	Så sänder SVT från Vasaloppet	08:59
Friidrott	Tuff häckduell i Globen	08:27
Golf	Karlsson besegrade Jacobsson	08:24
Mer sport	NOTISER: Svensk seger i bandy-VM	08:07
Hockeykväll	Hockeykväll bevakar streckstriden	08:00
Längdskidor	Norskt vallateam gripna i Sotji	07:33

Stockholmssjukhus söker snygga sjuksköterskor

"Vill märkas och sticka ut"

Bilar fast i gränd - igen och igen

Trång Visbygränd en fälla

Sarkozy anklagas för censur på Twitter

Så dyrt blir det om jycken skadas

Konsumentverket kritiserar otydliga djurförsäkringar

"Jag kommer inte till Baku"

Dammsugare för rymden

Städning 2.0 ska lösa problemet med rymdskrotet

Lama skyddar får mot hundangrepp

Tv + text: Cleo vaktar fåren

Espinosa etta på USA:s biotopp

"Safe House" mest sedda filmen i USA

Varning för datorbedrägerier

Marianne blev uppringd av Windows technical support.

Fildelningen som ingen kan spärra

Effektivare växter ska ersätta oljan

Forskarna vet hur

Lika bra på att räkna?

Studenter och fiskar tävlade i att jämföra mängder - hjärnstorlek inte allt

USA utvecklar Avatar-inspirerade robotsoldater

"De ska kunna utföra de smutsiga delarna i ett krig"

Har du nyhetskoll?

Gör vårt nyhetstest!

Nu får han heta Snoop Dogg

Facebook viker sig - men bara för världskändisarna

Hotet mot Google - integritetsmärkta sökmotorer

Ska inte spåra användarna

Bulldogen som adopterade vildsvin

Kungligt par blir till barbiedockor

Prins William och hans fru Catherine i plast

Kvinnorna dominerade Grammis

Låtarna för nykära - eller dumpade

Se topp tio-listorna

Ny supervärldsdel på väg att bildas

Amerika och Asien på väg ihop

Längre utbildning ger längre liv

Universitetsutbildade lever i snitt fem år längre än outbildade

Polisen löser brott med sociala medier

#nyhlab

Nyhetslabbet - vi testar dina nyheter!

Följ bloggen bakom Nyheternas interaktiva livesändningar!

Till bloggen!

Sociala medier

Nyheter på Twitter

SVT Nyheter tar emot tips och tipsar om nyheter på microbloggen Twitter.

Vädret

Vädret hos dig

Utrikesreportage

Estland: Klarade krisen, fattigdomen ökade

Här hittar du aktuella reportage från vår utrikesredaktion.

Se reportagen här

SVT2 9-12, Kunskapskanalen 12-16

Torsdag 23 februari

09.00 Motverka bidragsbrott-DIREKT.
Öppen utfrågning i riksdagen om hur staten kan motverka bidragsbrott.
12.00 Penningspolitiken.
Utfrågning i riksdagen av Riksbankschefen Stefan Ingves om penningpolitiken.
14.00 Statsrådens frågestund-DIREKT.
Svarande är bl a Jan Björklund(FP) och Peter Norman(M).
15.00 Måste kapitalismen förändras?
Diskussion från Davos med bl a finansminister Anders Borg(M).

Rapport

Rapport - största nyhetsprogrammet

Möt redaktionen bakom Sveriges största nyhetsprogram Rapport.

Det här är Rapport

Gomorron Sverige

Dagsaktuella gäster, recensioner, recept och mycket mer hittar du hos Gomorron Sverige.

Till svt.se/gomorron

Korrespondenterna

Klondike

Kina och andra tillväxt-länders törst på råvaror har givit nya och gamla gruvorter världen över ett starkt uppsving. Priset på mineraler och metaller stiger och allt fler går ner i gruvan igen. Men vad händer med människorna i Klondike? Hur mår dom? Och vad händer när guldruschen är över? Reportage från Kina, Bolivia och Storbritannien.
Programledare: Fredrik Önnevall

Ons 22/2 kl 21.30 i SVT2
Även 24/2, 25/2 & 26/2