rapport | kultur & nöje | vetenskap Regioner

För att kunna se denna sida korrekt behöver du installera ett Flash-plugin i din webbläsare. Information om hur du går tillväga finner du på svt.se/hjalp.

Svamp lockar turister

Publicerad 3 september 2010 - 10:34
Uppdaterad 6 september 2010 - 11:37

Svampsafari blir en allt större trend bland utländska turister i Värmland.

SVT Play

Fredagsreportage

Guiden och svampkonsulenten Monica Swenson berättar att hon brukar ta med flera hundra turister per säsong ut i skogen på sina safariturer.

- Det är stor efterfrågan på älgsafari och bäversafari, och när man säger svampkurs låter det lite tråkigt. Därför försöker jag lätta upp det lite och kalla det svampsafari, säger Monica Swenson.

När Värmlandsnytt får följa med på svampsafari tar Monica Swenson med gruppen ut i skogen söder om Munkfors, längs vägen mot Ransberg. Det är ett engelskt par, två holländare och en familj från Tyskland.

- Det är underbart! Naturen... Hon berättade att det finns björn och varg, det är något vi inte har i Tyskland, och när jag var i skogen för första gången för två dagar sedan såg jag en orm! Det är underbara saker för oss, säger pappan i familjen, Michael Kern.

Monica Swenson tror att det ökande intresset beror på svampens exklusivitet i stora delar av Europa. Dessutom är turisterna som väljer att komma till Värmland en tacksam målgrupp eftersom de nästan alltid har ett naturintresse. Svampsafarin marknadsförs bland annat på turistbyråer runtom i Värmland.


Gräddstuvad Sotvaxing

Ingredienser:

Ca 1 liter rensad delad sotvaxing
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl grädde
salt och vitpeppar
rostbröd
isbergssallad
vinegrette


Skiva ca 1 liter rensad delad sotvaxing. Bryn svampen i ca 2 matskedar smör och lite salt. Strö över ca 2 matskedar vetemjöl och rör om. Tillsätt ca 3 deciliter grädde och koka upp under omrörning. Koka sakta ca 20 minuter, rör om då och då. Smaka av med salt och vitpeppar. Serveras på rostat bröd med en isbergssallad i vinegrette.

Monica Swenson


Blek Taggsvamp är enligt Monica Swenson en utmärkt matsvamp som dessutom oftast växer i stora mängder. Hon går ut och plockar de svampar som kommit upp några dagar efter regn.

Pyttipanna på blek taggsvamp

Ingredienser:

1 liter färsk svamp
2 msk smör och 2 msk rapsolja
1 gul lök
1 liter kokt potatis i tärningar
1 tsk salt
2 krm peppar
1 dl hackad persilja

Tillagning:

Skär den rensade svampen i tunna skivor. Låt den steka i en del av smör/olja ca 30 minuter så att all vätska kokar in och svampen blir brynt. Skala, hacka och fräs löken. Stek den tärnade potatisen 10-15 minuter. Tillsätt den stekta svampen och löken. Smaksätt med salt och peppar. Servera pytten överströdd med hackad persilja tillsammans med tillbehör.

Tillbehör: Stekta ägg, inlagd gurka/rödbetor

Monica Swenson
 

Ansvarig utgivare Värmlandsnytt: Tomas Skoglund

Nyheter nära dig!

Genom att välja region i rullistan visas senaste nyheterna från din region nästa gång du går in på sidan!

Välj region

#nyhlab

Foto: Carl-Johan Söder/SVT

Nyhetslabbet - vi testar dina nyheter!

Följ bloggen bakom Nyheternas interaktiva livesändningar!

Sociala medier

Nyheter på Twitter

SVT Nyheter tar emot tips och tipsar om nyheter på microbloggen Twitter.

Vädret

Utrikesreportage

USA: Ung elit nobbar Wall Street

Här hittar du aktuella reportage från vår utrikesredaktion.

SVT2 9-12, Kunskapskanalen 12-16

Måndag 14 maj

09:00 Europadagen
Seminarier och debatter om EU. Åtta delar om ca 45 minuter: Snabbväxande Stockholm, Danmark som ordförandeland, "Det blev bättre med EU", EU så in i Norden, Hur klarar EU konkurrensen? Har EU-länderna klarat Rio-löftena? Ungdomsarbetslösheten och Fokus på EU. Inspelat 9/5.
10:30 Pressträff om åldersdiskriminering
Med Erik Ullenhag (FP)
15:30 Bo Lundgren i KU

Rapport

Rapports nyhetsankare. Foto: SVT

Rapport - största nyhetsprogrammet

Möt redaktionen bakom Sveriges största nyhetsprogram Rapport.

Gomorron Sverige

Gomorron Sverige

Dagsaktuella gäster, recensioner, recept och mycket mer hittar du hos Gomorron Sverige.

Korrespondenterna

Foto: SVT

Se oss i SVT Play!

Korrespondenterna är tillbaka i september med tio nya program.

Under uppehållet kan ni se Korrespondenterna i SVTPlay. Där finns 25 program att se om allt från Barnslaveri i vår tid (bilden ovan) till Kokainets väg, Polyamori och Förbjuden kärlek.

I sommar kommer fem repriser fredagar 19.30 i SVT2 med start vid midsommar.

Grafik

Foto: SVT

Det nya Afrika

SVT:s interaktiva grafik ger dig sammanhangen och samlar nyheter och inslag om Afrika.

Alternativ bild för flash innehåll.
Frida i Ingen är vän med en fattig. Foto: Anders Hansson.

Ingen är vän med en fattig Programmet om Frida har berört er lyssnare. Hör hela här.

Senaste nyheterna
Rebecca Vinterbarn Elg. Foto: UR

Rebecca utmanar Strindberg I Hej litteraturen får Strindberg-skeptikern Rebecca Vinterbarn Elg möjlighet att ge författaren en ny chans.