Svårt när barnen blir vegetarianer

Att barn kan vara petiga i maten är det nog många som är bekanta med. Men vad gör man när ens barn slutar äta viss mat av ideologiska skäl? Vi har träffat Saga och Sten som på eget initiativ slutade äta kött när de bara var fyra och sju år gamla.

-Vi var ute och seglade och så grillade vi. Och då frågade jag mina föräldrar vad som låg på grillen. När de att det var griskött så blev jag jätteledsen och grät och sa att jag aldrig mer skulle äta kött. Det har jag inte gjort, säger Saga Åslund, som nu är tio år.

-Min kusin Nora, hon pratade alltid med mig om hur grisarna fraktades från Polen. Jättekonstiga grejer. Jag tyckte det var sorgligt, man tänker inte på att grisarna också har känslor, att man inte bara ska ta en massa grisar och döda dem, säger jämnårige Sten Olsson Flemming.

Övertyga föräldrarna svårast
Att fatta beslutet var inte svårt för de båda. låg i att övertyga föräldrarna. I alla fall för Sten som är ensam vegetarian i sin familj. Han vägrade dessutom inte bara äta kött utan även fisk.

-Mina föräldrar blev arga på mig när jag tyckte så. De kände inte för att laga vegetarisk mat. Men om vi åt ris och fisk så åt jag bara riset, om vi åt spaghetti och köttfärssås så sa jag alltid att jag inte ville ha. Ett av deras argument var att jag skulle bli stor och stark, men då la jag tallriken upp och ner, eller hade händerna för, säger han.

När barn som är så unga fattar så stora beslut om sin kost kan det väcka viss oro hos föräldrarna. Men enligt näringsfysiologen Martin Brunnberg kan det faktiskt vara något positivt.

-Dels finns det den ekologiska aspekten som jag tycker är viktig. men sen har man också sett att om man äter väldigt mycket kött ökar man risken för vissa sjukdomsformer, till exempel tarmcancer. Äter man kött tre gånger om dagen, som en del människor gör, då är det en påtaglig riskökning, säger Martin Brunnberg.

Viktigt att äta rätt
Brunnberg vill gärna att barnen fortsätter äta fisk. Och om de inte gör det så bör de i alla fall äta ägg och mejeriprodukter, för proteiner. Och det är även viktigt att få i sig järn, som finns i frön, grönsaker som broccoli, bär, nässlor, alger och vetegroddar. Färskt eller djupfryst. Föräldrar kan se på sina barn om de får järnbrist.

-Första tecknet på järnbrist är trötthet och man kan bli blek. Sen kan man få ökad risk för infektioner, säger Brunnberg.

Sagas mamma är den enda vuxna i barnens närhet som också är vegetarian. Hon vill uppmuntra föräldrar till att involvera barnen i matlagningen så att de lär sig vad de måste äta ur näringssynpunkt. Och det måste inte vara svårt eller komplicerat.

-Olika typer av grönsaker finns det en stor variation av. Det finns rotsaker som många tycker är jättetråkigt, men om man provar att experimentera tillsammans med sitt barn i köket med olika typer av råvaror så är jag övertygad om att man som förälder kan hitta bra och goda alternativ tillsammans med sitt barn, säger Helena Kvist Åslund.

Skulle du låta ditt barn bli vegetarian?

• Tweet