Dekal nytt vapen mot matsnusk

En dekal i lokalen ska informera restauranggäster och butikskunder om det finns problem med matsnusk eller inte, föreslår regeringen i ett lagförslag i dag.

Redan i dag är resultaten av kommunernas livsmedelskontroller offentliga. Nu vill regeringen göra dem synliga, med en dekal med en glad eller ledsen gubbe på. Även rapporten ska finnas tillgänglig för läsning.

Systemet införs på försök i några kommuner 1 april 2007. Hotell- och restaurangbranschen är kritisk då tillsynen inte är lika över landet.

Tre nivåer på symbolerna föreslås
Försöksperioden ska vara tre år lång och omfatta omkring tio kommuner. Företag som inte hänger upp symboler riskerar vite.

Tre nivåer på symbolerna föreslås:

• En guldtallrik med en glad mun (inga avvikelser)
• En silvertallrik med en neutral mun (få mindre avvikelser)
• En röd tallrik med en ledsen mun (flera mindre avvikelser och minst en allvarlig avvikelse)

Grafik: U&W

Branschorganisationer har klagat på att kvaliteten på kommunala inspektioner varierar stort över landet. Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) kräver exempelvis att livsmedelsinspektionerna först förstatligas innan systemet införs. Livsmedelsverket arbetar därför med att ta fram nationella mallar för inspektionerna.

Liknande system finns i Danmark
Tanken är att företagen ska få en starkare drivkraft att arbeta förebyggande och att snabbare åtgärda upptäckta brister. Ett liknande system finns redan i Danmark.

-Vi vill vara mycket noggranna när det gäller att ha en fungerande tillsyn i de kommuner som omfattas. De företag som får en anmärkning och förbättrar sig ska ha rätt till en extra kontroll inom rimlig tid, säger jordbruks- och konsumentminister Ann-Christin Nykvist.

• Tweet