Vill sälja opastöriserad mjölk

Vill sälja opastöriserad mjölk

- årebönderna tar nya steg

ÖSTERSUND/ÅRE - Intresset för mat och vad vi stoppar i oss växer. Så även intresset för lokalt producerad mat. Och nu finns ett intresse att sälja mjölk direkt från bonden till konsumenten. Nåt som inte är helt okontroversiellt.

En liten skara hade trotsat kylan i dag för att lyssna på bonden Jörgen Andersson från Åre prata om opastöriserad mjölk, sån mjölk som kommer direkt från korna och som inte har behandlats.
I höstas blev det stora rubriker när han ville servera sån mjölk på Åre höstmarknad.
- Ja, tjänstemännen på kommunen blev väl lite rädda och när de frågade Livsmedelsverket om råd så blev det tvärnej därifrån, berättar Jörgen. Livsmedelsverket hotade med polis.

Åsikterna om opaströriserad mjölk går i sär. En del menar att den är bättre än den pastöriserade och homogeniserade mjölken, som är den som i dag säljs i butik. En del menar att opastöriserad mjölk är farlig att dricka. Klart är att den kan föra över smitta från djur till människa.
Därför är den förbjuden att sälja i dag i affärer i Sverige.
Men i andra delar av EU säljs opastöriserad mjölk vid affärerna i speciella automater, och det är nåt som Jörgen är beredd att testa.

- Ja, det finns såna planer, berättar han. Vi vill pröva och se om det går, samtidigt som vi för dialog med svenska myndigheter.

• Tweet