Årets kock vann med korv och sylta

Stockholmaren Tommy Myllymäki, 28 år, kan efter dagens tävling titulera sig Årets kock. Myllymäki tilldelas därmed Gastronomiska akademiens mejerimedalj. Tvåa var Tom Sjöstedt från Stockholm och trea Simon Lundén från Göteborg.

Första segerrätten innehöll senaps- och silverlöksglaserad skinka, korv av rostad sida och sylta av lägg, persil- ja med syrad majrova, citrongrönt samt jordärtskockpotatis med rökt späck.

Det andra segerreceptet innehöll havs- kräftor och musslor med citron och vitlök, mörbräserad fänkål, apelsin- kokta morötter samt saffranssås.

• Tweet