Matpriserna skjuter i höjden

Snart blir riset ännu dyrare i buti- kerna sedan världsmarknadspriset nått nya rekordnivåer. Men det är inte bara riset som blivit dyrare. Inte sedan år 2000 har prisökningarna på mat varit så höga som nu.

-Det var länge sedan vi såg sådana prishöjningar i livsmedelshandeln. Där slår det verkligen igenom, säger Jonas Arnberg, analytiker på Handelns utredningsinstitut (HUI).

-Grundförklaringen är ökad efterfrå- gan. Det i kombination med att det varit en del dåliga skördar gör att priserna går upp, förklarar han.

Begränsad export
På torsdagen steg priset på ris med 30 procent till sin hittills högsta nivå, sedan Egypten stoppat exporten för att hålla nere de inhemska priserna. Samtidigt meddelade Filippinerna, världens största importör, att man behöver köpa ännu mer ris på världsmarknaden för att fylla på sina lager.

Även Vietnam, världens näst största exportör, och Indien, trea i världen, kommer att begränsa sin export av samma skäl som Egypten.

De svenska dagligvarukedjorna har sett en rejäl prisuppgång på världsmarknaden sedan förra året, och även om tillfälliga prischocker inte direkt slår igenom så är trenden att priset stiger.

Fem procent
-Varje Ica-butik sätter sina egna priser, vi har ingen central prissättning, men det har skett en ökning och det är klart att det märks i konsumentledet också, säger Staffan Ekengren, presschef på ICA.

De stigande priserna på ris, kött, pasta och mjölk har bidragit till att dra upp de svenska livsmedelspriserna med omkring fem procent de senaste månaderna.

Coop har redan höjt priset på ris och fler höjningar är att vänta allteftersom prisökningarna på marknaderna slår igenom.

För Axfood, som äger Hemköp och Willys, höjdes inköpspriset på ris med 20 procent i januari. Sedan får kedjorna bestämma hur snabbt och hur mycket av höjningen som ska nå kunderna.

• Tweet