– Vissa barn får bara sitta ner i 8 minuter när de skall äta lunch . Det skapar ju inga förutsättningar för en hälsosam måltid, säger Eva Sundberg på Livsmedelsverket till SVT.

För många av oss vuxna kanske Livsmedelsverkets krav för att skapa en lugn måltid kanske är modesta. Men för många barn är verkligheten den att den tid man sitter ner och äter ligger under 10 minuter.

Nu vill Livsmedelsverket att det skall finnas ett minimikrav på att måltiden skall vara i minst 20 minuter – sittande.

Andra nyheter i Livsmedelsverkets nya råd är att skolmåltiden skall vara gjord på ett miljömässigt hållbart sätt.

I råden finns också krav på att både hållbarhet och näringsinnehåll skall kunna dokumenteras.

– Med hjälp av detta stöd kommer det bli lättare att också genomföra de förbättringar som vi vill ha, hävdar Eva Sundberg på Livsmedelsverket.