1. Vispa ihop äggula och socker.

2. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna. Tillsätt både kärnorna och den urskrapade stången i grädden. Koka upp.

3. Tillsätt gräddkoket till äggblandningen och vispa ihop. Häll sedan tillbaka hela blandningen till kastrullen och koka upp igen. När du ser första bubblan tar du av kastrullen från plattan.

4. Sila såsen för att få bort vaniljstången. Låt svalna, gärna någon timme eller två i kylskåp.