Karjalanpaisti
Publicerat:
2016-02-26Karjalanpaisti on vähän kuin suomalaisten pulled pork mutta juuresten kera. Pitkään haudutettuun lihapataan voi käyttää porsaan-, naudan- tai vaikka lampaanlihaa. Karjalanpaisti syödään keitetyn perunan tai perunamuusin kanssa.
Ingredienser
- 300g300 gr naudanlihapaloja, paistia tms.
- 300glampaan tai sianlihaa paloina
- 200gpekonia
- 2-3porkkanaa
- 2-3sipulia
- 15-20maustepippuria
- 10stkokonaisia mustapippureita
- 2-3tsksuolaa
- 6stlaakerinlehtä
Så lagar du
Receptet finss även på svenska
1. Aloita ruskistamalla pekoni suuressa padassa. Lisää joukkoon lihapalat ja ruskista. Lisää voita tai ruokaöljyä tarpeen mukaan.
2. Viipaloi porkkanat, leikkaa sipuli paloiksi ja lisää pataan. Kaada päälle vettä niin että ainekset peittyvät. Lisää mausteet.
3. Anna hautua uunissa n. 3 tuntia, 150 asteessa. Kurkista pataan hautumisen aikana ja lisää tarvittaessa vettä!