1. Sätt ugnen på 175 grader. Låt tranbären dra i varmt vatten i ca 5 minuter. Sila av vattnet.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, bikarbonat, socker och salt i en bunke.

3. Finfördela det kalla smöret i mjölblandningen. Tillsätt filmjölk, vaniljessens, apelsinraspet och tranbären, rör snabbt ihop till en deg.

4. Kyl degen i 20 minuter och kavla ut den till en rektangel. Skär ut degen i 8 st rektangulära bitar (110 g/styck).

5. Stryk med ägg (1 äggula blandat med 2 msk vatten), strö lite råsocker över sconsen och baka dem i ca 20–30 minuter.