1. Skala tomaterna och skär dem i stora bitar.

2. Häll i vatten i en kastrull och koka upp. Lägg i sockret och tillsätt tomater. Lägg i resten av ingredienserna. Sänk värmen och låt det sjuda i 45 minuter.

3. Rör om då och då så att det ej bränns vid. Ta bort kastrullen från värmen och ta bort lagerbladen.