|
|
Samhalls storkök i Sala
Foto: SVT
|
Mat till gamla åker 60 mil
|
|
Publicerad 26 augusti 2008 - 08:39
Uppdaterad 26 augusti 2008 - 09:46
|
Allt fler äldre får färdiglagad fryst mat i lådor som de själva får värma själva i hemmet. Maten har transporterats långa sträckor, ibland upp till 60 mil. Ett av ställena där maten tillreds är Samhalls storkök i Sala. Där lagar man varje dag omkring 8.000 portioner. Enligt Samhall är det den höga kvaliteten, den effektiva kontrollen och distributionen som förklarar det stora intresset från kommunerna. Priset spelar roll
Men när kommunerna gör sina upphandlingar handlar det också om att spara pengar. Enligt Annelie Kruse, kommunikationsansvarig på Samhall, har kommunerna olika skäl till att de väljer Samhall. -Det varierar. Det kan vara priset. Det kan vara kvaliteten på maten. Det kan vara transporterna. Det ser olika ut beroende på kommun, säger hon. På många håll är man kritisk även mot själva fenomenet att servera kyld mat i plastlådor. -Det är beklämmande att man får mat på måndagen som åkt femtio, sextio mil. Sedan ska det ställas in i kylen en hel vecka. Det kommer jag aldrig att göra, säger pensionären Ingrid Hansson i Trelleborg. |
SVT Play
Lördag 4 september 2010
