Aspegren mitt i maten: Inspelat i Torekov under åren 1996-2000. Producent Bo Hagström
Aspegren mitt i Toscana: Inspelat i Toscana 1999 Producent Bo Hagström
I Aspegren mitt i maten lagar Jesper Aspegren och kocken Rikard Nilsson mat och provar vin med liv och lust. Gäster av varierande slag är inbjudna - alla delar de passionen för det njutningsfulla goda. I Aspegren mitt i Toscana besöker Jesper Aspegren den italienska provinsen för att hämta matinspiration.
Fasaner och ånggrill
Fasanuppfödare Preben Hansen intervjuas. Fasanrecept, falukorv och test av ånggrill
I det första programmet från Toscana träffar Jesper Aspegren Birgitta Ruhne som tillsammans med sin man driver en vingård. Hon visar runt i sin köksträdgård och tillagar pesto på rosmarin.
Brunero Terzini gör crostini del´horto och bruschetta
I det andra programmet från Toscana träffar Jesper Aspegren Fernando di Luca och pratar om råvaror. Kocken Brunero Terzini tillagar crostini del´horto och bruschetta med salsiccia och pecorioost.
Svampsallad
Kocken Angelo Redditi lagar en svampsallad på Karljohan-svamp, en pastarätt med aubergine och zuchini och Pollo alla diavola.
SVT Play
