Restaurang riskerar vite efter snuskiga upptäckter
Publicerad 15 februari 2007 - 17:16
|
Restaurangen i Örebro där en kvinna matförgiftades allvarligt i helgen, riskerar vite och till och med förbud. I miljökontorets rapport från den aktuella restaurangen framkommer det att de har brister på hälften av de undersökta 20 områdena. På flera punkter är bristerna så allvarliga att livsmedlen kan skada matgästernas hälsa. Några punkter som de fått anmärkningar på är förvaring av livsmedel, oförpackade köttprodukter samsades med oförpackade grönsaker, det saknades tvål vid flera handfat, kemikalier hängde över stekbord, knivar och andra redskap var smutsiga, och kyl- och frysutrymmen var hårt smutsade. Ny livsmedelslag
Redan imorgon kommer en ny inspektion att göras. Den nya livsmedelslagstiftningen gör att det blir dyrare för de som inte sköter sig och de kommer att få se miljöinspektören lite oftare. Roger Strindberg på livsmedelsenheten på miljökontoret i Örebro, säger att de oftast hittar brister på restauranger, pizzerior och gatukök. Främst handlar det om rengöring, livsmedelshantering och att de inte följer egenkontrollen. Allvarliga avvikelser
På 10 av de 20 områden som undersöktes av miljöinspektören kryssades rutan för avvikelse i. Det räcker med att ha avvikelse på 4, för att inte bli godkänd. De provsvar, som hittills är klara visar inte på några bakterier. Om restaurangen ska få vite eller förbud återstår att se, det beror på hur det ser ut vid de nya inspektionerna
|
SVT Play
