Hem | Recept & sök | Kontakt & info | Matfakta | Tidigare program

Senaste program

Senaste klipp

Nästa program

idag

23:00 Niklas mat

* Textat sid. 794

söndag

09:45 Niklas mat

* Textat sid. 199

Prenumerera!

Handla råvarorna innan de tar slut! Prenumerera på recepten och få dem
före alla andra! Gratis!

Musiken i programmen

För att kunna se denna sida korrekt behöver du installera ett Flash-plugin i din webbläsare. Information om hur du går tillväga finner du på svt.se/hjalp.

Credlista

Hann du inte se vad som stod i eftertexten? Här finns alla namn listade!

Smårätter och tillbehör

Kock: Tina Nordström

Brandade med rökt makrill

Ingredienser

	Ca 15-20 st

300 g	potatis
0,5 dl	olivolja
2 dl	mjölk
50 g	smör
150 g	rökt makrill, plockad
3 klyfta(or)	vitlök
0,5 st	citron, saften från
1 dl	dill, finhackad
	salt och peppar

Bröd:
5 skiva(or)	formfranska
	olivolja
	salt

Gör så här:

Skala och koka potatisen och vispa ett potatismos med olivoljan, varm mjölk och smör. Vispa riktigt fluffigt. Riv vitlöksklyftorna. Blanda ner makrillen, vitlöken och dillen och vispa lite till. Om moset är för fast, häll i lite mer olivolja eller mjölk.

Portionera ut det smaksatta moset i små glas, till exempel whiskeyglas. Häll lite olivolja över och toppa med hackad dill och pressad citron.

Bröd:
Skär brödet i tunna, långsmala skivor, lägg på galler. Ringla lite olivolja över och salta. Grilla i ugnen i 200 grader tills de är gyllenbruna, ca 5 minuter. Stick brödet i purén och servera.

Andra förslag till cocktailbuffén eller glöggkalaset, se nedan.

Relaterade länkar: