Picknick är härligt. Särskilt om man får något gott att äta. Det är betydligt roligare att ha med sig matsäck som man gjort själv än att hala upp en baguette med något kletigt pålägg ur picknickkorgen.

• Kycklingsallad med rostade cashewnötter & kronärtskockshjärtan
• Färskoströra med basilika och citron
• Filoknyten med två olika fyllningar
• Avokadodrink med tranbär
• Blåbärsplåt

Grundstommen i min picknick är en matig sallad med kyckling, cashewnötter och kronärtskockhjärtan. Till det blir det mackor med färskoströra, filodegsknyten med två olika fyllningar och en avokadodrink. Och till kaffet serveras bulle med blåbär.

Recepten är beräknade till fyra personer.

Sara Begner