Det som började med en låda på magen på 40-talet har blivit en självklar del av stan för Karlskroniterna. Olles korvbar har ägts av samma familj sedan starten – men nu har de bestämt sig för att sälja.

– Det är klart att det är sorgligt, säger Stephan Gustavsson, som själv växt upp i korvbaren – och tog över verksamheten efter sin pappa, som 16-åring.

Hans fru Pia Åkerman kommer till kiosken klockan 06 varje morgon. Hemma är hon inte förrän vid 21 på kvällarna.

Anpassat utbudet

Mycket har förändrats under de 45 år som Pia Åkerman stått i kiosken. Förr var det mer direktkontakt med leverantörer och det hölls möten med andra gatukök. Även sortimentet har anpassats under åren.

– Veganskt har kommit in mer och man har fått tänka mer och mer på alternativen. Jag gör många olika dressingar till hamburgaren till exempel, fast med samma bas som man sen kan anpassa.

Kommer sakna stammisarna

Pia Åkerman har blivit 65 år och har landat i att investera mer tid i sig själv.

– Jag ser fram emot mer tid med mina barnbarn och att hinna sitta ner och ta en kaffe med mina vänner.

För just det sociala har fått lämna plats för jobbet. Även om Pia Åkerman säger att hon fått sin del när hon tagit emot sina kunder i luckan.

– Alla möten med kunderna, de kommer jag verkligen sakna.

Möt korvgumman i korvbaren i klippet ovan