Redan i söndags – när Vasaloppet fortfarande pågick – kallade Vasaloppets vd Eva-Lena Frick till möte med LRF Dalarna och Sveriges Nötköttsproducenter.

– Vi är ledsna för att det här har uppfattats som att vi är emot lokalproducerat kött, säger hon.

Hon berättar att man efter loppet på Vasalopps-söndagen erbjuder en maträtt till åkarna och i år valde man att på försök servera vegetarisk lasagne.

– Vår avsikt har aldrig varit att ta ställning mot lokalproducerat kött, säger Eva-Lena Frick.

– Vi värnar om den lokala näringen och att vi ska göra det står också i våra ägardirektiv.

Hon berättar att under Vasaloppets vintervecka har det serverats både lokalproducerat kött och lokalproducerad fisk i bland annat Mässtältet i Mora.

– Nu valde vi att en gång testa vegetarisk mat, därmed inte sagt att vi tycker illa om något annat, säger Eva-Lena Frick.

Hon säger också att man ska fortsätta den ”konstruktiva dialogen” med LRF och Sveriges Nötköttsproducenter.

Den vegetariska måltiden var en del i Vasaloppets miljöarbete.

– Vi jobbar med hållbarhet, vi har till exempel också haft gratis tåg till Mora och miljövänligare uppvärmning av Mässtältet, säger Eva-Lena Frick.