Att Gävle har varit en stad av smaker och dofter hänger ihop med den starka ställningen som hamnstad och som porten till Norrland, enligt museipedagogen Ingela Broström som fördjupat sig i stadens livsmedelshistoria.

– Gävle har varit en stad för njutningsmedel, karameller, kaffe, kryddor. Det lilla extra, goda, säger hon.

Minns du vilka fabriker som lagt ned sedan årsskiftet? Se bilderna från tv-arkivet i klippet ovan.