Halland
Person håller ostbit i handen, bär medaljer. Osttillverkning pågår i bakgrunden.

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Flera guldmedaljer har det blivit för Lindas lokaltillverkade ostar, en del av framgångsreceptet kan var att hon är utbildad kemist. Foto: Nellie Rolandsson/SVT

Här förvandlar Linda sina kunskaper i kemi till prisbelönt ost

Uppdaterad
Publicerad

Från ett garage i Holm utanför Halmstad produceras ostar som blivit flerfaldigt prisade. För tillverkaren Linda Pilcher kretsar mycket i livet kring ost – och dess kemi som kan vara nyckeln till framgång.

Hon studerade kemiteknik på Lunds tekniska högskola och har ägnat en stor del av sitt yrkesliv åt ost. Kemin är närvarande under hela osttillverkningen.

– Det är en svår utmaning att göra en god ost och därför är det fortfarande spännande och roligt, säger hon.

Flerfaldigt prisade

Hennes ostar har blivit flerfaldigt prisade under åren. Under 2024 vann Linda bland annat dubbla SM-guld och i februari i år kammades ytterligare tre guldmedaljer hem på Ostfestivalen i Stockholm.

Är det Lindas kemikunskaper som ligger bakom medaljerna? Följ med in i mejeriet i klippet.

Relaterat

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.