I Luleå hålls den årliga beredskapsveckan som syftar till att norrbottningar ska bli bättre förberedda vid händelse av en kris.

Någonting som Sanna Wikström har tänkt en hel del på:

– Om vi kan försörja oss själva, underlättar det livet för alla andra, säger hon och visar oss en jordkällare som är full av förnödenheter.

Underlätta för självförsörjande

Sanna Wikström och sambon har förslag på vad som skulle kunna underlätta för fler att bli självförsörjande – till exempel lägre bygglovskostnader för större växthus.

– Vi betalade 21 000 kronor för att köpa ett växthus och cirka 4 000 kronor för tillstånd att installera det på vår egen mark. Jag blev chockad över kostnaden, berättar Sanna Wikström.

Föra över kunskap

Paret listar entusiastiskt vad som skulle hjälpa fler odlare. Bland annat vill de se mer samarbeta med universitetet för att hitta effektivare uppvärmning, fler marknader där hemmaodlare kan sälja sina produkter och mötesplatser där äldre kan dela med sig av sin kunskaper.

– När jag var liten kunde min mormor göra allt från grunden. Sådana saker som konservering, fermentering och inläggning behärskar inte många idag. Men om frysen slutar fungera, vad gör vi med alla våra förråd? Därför är det här ett utmärkt sätt att bevara mat, säger Sanna Wikström.

Paret tycker att det är en rikedom att odla allt själv.

– Det känns som att man har mycket förråd i skafferiet. Du behöver inte åka till affären, du går bara till växthuset och plockar, säger Johan Larsson.