Det var många elever som tävlade om att få servera sin egenkomponerade förrätt på Luleås näringslivsgala.

– Spännande att prova alla rätter, de är väldigt ambitiösa ungdomar, säger jurymedlemmen Petter Nyberg, välkänd krögare i Luleå.

Salt, syrligt med hetta och crisp

Efter juryns överläggande utsågs en vinnare bland tolv rätter.

”En förrätt med säsongens råvaror, spännande smaker med hetta och syra som verkligen väcker smaklökarna”, löd motiveringen.

Vinnarna heter Agnes Johansson och Yasmine Irribarra med en tallrik som bland annat består av smörstekt grön sparris med en ostcrème.

– Lite syrligt, lite hetta, lite salt och lite crisp, säger kockarna.

Galan hålls den 23:e maj där 750 gäster får chansen att smaka.