Ibland vaknar man och suktar efter livsförändring. När man tar steget mot förändring blir det sällan särskilt drastiskt. Vissa skaffar hund och andra börjar klättra.
Att flytta till ett hus utan el och vatten i ett främmande land känns kanske lite extremt, men inte för den här historiens huvudperson: Carrie Ellis.
Kock världen över
Efter uppväxten i en by utanför Sherwoodskogen i England flyttade hon till Ayia Napa. Där valde hon att stanna och började jobba som kock.
När hon tröttnade tog hon sitt pick och pack och flög upp till Oslo. Efter några år på restauranger i Norge ville hon besöka grannlandet, väl på plats bestämde hon sig för att stanna.
Lärde sig svenska genom att lyssna
Här jobbade hon på restauranger och plockade samtidigt upp språket. Nu kan hon prata flytande Svenska trots att hon aldrig tagit någon professionell kurs.
När hon är ute pratar hon svenska, men på hemmaplan pratar Carrie och sambon Marcus Grimvakt engelska – eller en härlig svengelska.
Lever med jorden
Idag jobbar hon deltid på lokala restauranger men föredrar att göra mat med hemväxta råvaror i hennes utekök med en vy över skog och sjö.
Hör Carrie berätta mer om off the grid-livet i klippet ovan
