En dryg femtedel av skolmatsportionerna i Sverige är så kallad specialkost men på Änggårdsskolan i Linköping är det bara var tionde portion som är specialkost.
– Sedan vi i höstas började laga laktosreducerad mat till alla barn behöver vi inte alls laga lika mycket specialkost, säger Karin Agerhall Nilsson, restaurangchef på Änggårdsskolan i Linköping .
De lagar 1300 portioner varje dag, varav 150 portioner är specialkost.
Branschföreningen Kost och näring kommer nu med nya rekommendationer för specialkosten i skolor och förskolor.
Hör i klippet ovan hur Ånggårdssområdet löst specialkosten för 1300 elever.