Enligt åtalat tvingades målsäganden att arbeta under slavlika förhållanden och de båda ska endast ha fått mat och husrum som ersättning för sitt arbete i restaurangen.
Det här är första gången som människoexploatering lett till åtal i Sverige och tanken med brottsrubriceringen är att kunna använda den när människor hamnar i tvångsarbete, tiggeri eller tvingas arbeta under uppenbart orimliga villkor.
Krögaren nekar till brott.
Följ SVT Nyheter Östs rapportering från rättegångens sista dag på vår sajt eller i vår app.