– Det är skitkul. Jag är superglad, säger ägaren Daniel Berlin till SVT Nyheter.

Den senaste upplagan av den nordiska varianten av Guide Michelin presenterades vid en direktsänd presskonferens i Köpenhamn på onsdagsförmiddagen.

Restaurangen Daniel Berlin i Skånes Tranås har funnits i sju år och har hittat sin profil, konstaterar ägaren.

– Vi  försöker förmedla en helhetsupplevelse och en spegling av området. Man ska känna var det är man äter.

Restaurangen är relativt uppbokad redan i dag. Men kanske påverkar Michelinstjärnan kunderunderlaget.

– Det är mycket möjligt. Kanske kommer det att märkas i form av fler internationella besökare, säger Daniel Berlin.

Mindre orter nytt i år

Tidigare har det varit storstadskrogar som fått stjärnor. I år spreds stjärnorna även till restauranger på mindre orter. Förutom Daniel Berlin i Tomelilla fick Hotel Borgholm och PM & Vänner i Växjö stjärnor.

– De internationella matturisternas fokus kommer nu även att sättas på restauranger utanför storstäderna. Det betyder nya jobb, tillväxt och utveckling av den svenska landsbygden när svensk gastronomi får detta erkännande, säger Eva Östling vd för turismbranschens organisation Visita.

Fäviken Magasinet, nära Järpen i Jämtland, får två stjärnor. Det är första svenska restaurangen utanför Stockholm som belönas med två stjärnor.

Nya stjärnor i Sverige får även Sushi Sho i Stockholm och Upper House i Göteborg.

Danmark utökar sin stjärnglans med fyra nya enstjärniga restauranger och Geranium får nu sin tredje stjärna. Även Bornholm fick en restaurang på listan.

Rekordår för Norden

Samtidigt fick Norge sin första trestjärniga restaurang: Maaemo i Oslo.

– Man kan säga att det är ett rekordår för den nordiska regionen, sade Michael Ellis, direktör för Guide Michelin när han presenterade årets upplaga på presskonferensen  i Köpenhamn.

Daniel Berlin från Skånes Tranås var själv på plats och tog emot utmärkelsen.

– Nu ska jag fira med en god öl och i kväll blir det nog champagne.