I juli låg elräkningen på Mat- och chokladfabriken i Malmö på 70 000 kronor i månaden. Motsvarande tid förra året låg den på knappt 6000.
– Jag trodde först att det var fel på räkningen, att de hade skickat kvartalsräkningen, säger konditorn Joel Lindqvist.
”Kan inte spara in på något”
Bageriet har, förutom alla maskiner som behövs för bakning, valt att använda sig av fossilfria leveranser. Efter att elpriserna höjdes bröt Joel Lindqvist ner hur mycket varje enskild maskin drog.
– Jag ville se om det fanns någonting vi kunde göra annorlunda, men problemet är att vi inte kan leverera en halvfull produkt, vi kan inte spara in på något, säger han.
Orolig inför hösten
Om priserna fortsätter stiga så beräknar Joel Lindqvist att bageriet kommer ha elkostnader på över 90 000 kronor, redan i augusti.
– Jag har världens roligaste jobb. Jag får träffa fantastiska människor och göra det jag älskar, men just nu är det inte roligt att vara konditor och egenföretagare i den här branschen.
Han är orolig för vad hösten kommer innebära för hans bageri.
– Jag ser på hösten med en stor klump i magen. Fortsätter det så här så får vi i värsta fall titta på om vi behöver göra oss av med personal, säger konditorn Joel Lindqvist.