Genom att scanna en QR-kod kunde lunchgästerna i en interaktiv karta se vilka gårdar köttet i köttbullarna kom ifrån. Sedan fick de svara på korta frågor om sina tankar kring spårbar mat. Syftet var att mäta hur intresserade konsumenterna är av att veta var den mat de äter kommer ifrån.

Resultatet hoppas kommunen kunna använda i en kommande upphandling om livsmedel för att köpa mer närproducerad mat.

– På grund av att det är offentliga upphandlingar går det inte att ställa geografiska krav på maten. Men vi hoppas kunna ställa krav på att maten ska vara spårbar, säger Kerstin Åkesson, biträdande kostchef på Södertälje Kommun.

Se hur tekniken fungerar och hur lunchgästerna i stadshuset reagerar i videon.