Caroline gjorde en spontananmälan till tävlingen för några månader sen.
– Då fick man ladda upp en video, jag trodde väl inte att jag skulle få komma med.
Men det fick hon och i veckan åker hon till första deltävlingen på Kap Verde.
– Det är otroligt, jag ska tävla mot de man ser upp till.
Se hur det ser ut när Caroline kite-surfar i klippet.