Riktigt så illa som det var under tiden för andra världskriget, med ransoneringar och brist på både kaffe och andra varor är det ju inte nu, men med inspiration av krigskokboken från 1942 bjuder Ulrika Jäger sina grannar på ett blindtest med en vanlig kaffe och två surrogat. Surrogat är alltså att hon ersatt kaffe med någonting annat.

– Spännande, jag skulle säga att det faktiskt smakar gott, säger Frida Henriksson efter att ha smakar den första koppen.

Den andra koppen var faktiskt vanligt kokkaffe, och Olof Henriksson lät sig inte luras.

– Det är nästan kaffe eller så är det kaffe, säger han och skrattar.

Kaffesurrogat bättre än väntat

Den tredje koppen i blindtestet var däremot ett surrogat. Men även det var drickbart enligt grannarna vid kaffebordet.

– Det värmer på rätt sätt och det har rätt färg, men det luktar annorlunda och jag kan inte riktigt säga vad det är, funderar Per Martinsson som ändå ger kaffesurrogatet godkänt.

Vad var det då de fick smaka?

Den första var ett surrogat med rostade makaroner, det andra vanligt kokkaffe och det tredje ett surrogat med rostade gula ärtor.

Det finns många fler olika varianter på kaffesurrogat. I klippet berättar Ulrika Jäger om ytterligare varianter. Där kan du också höra vad kaffegästerna tyckte i blindtestet.